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| Auteur |
Message |
dondon
Inscrit le: 29 Nov 2005
Messages: 125
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 Posté le: Ven Déc 23, 2005 12:20 pm Sujet du message: C'est quoi la formule 60/20/20? |
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Voilà quelques conseils pour avoir des repas équilibrés. Un bon moyen pour la composition des repas, c'est la formule 60/20/20.
Cette façon de s'alimenter permet de manger d'une façon équilibrée, ce qui évite les carences et les prises de poids anormales.
Elle consiste à consommer au cours d'un même repas ou sur la journée :
•60 % en poids secs d'aliments vitalisants ou nettoyeurs (fruits et légumes crus et cuits);
•20% en poids secs d'aliments protéiques ou réparateurs (viandes, fromages, œufs, poissons, légumineuses);
•20% en poids secs d'aliments glucidiques ou producteurs d'énergie: farineux et sucre (céréales, pomme de terre, châtaigne, riz, pâte, farine, pain, biscotte, sucre, etc...).
Un exemple à suivre  |
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dondon
Inscrit le: 29 Nov 2005
Messages: 125
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| Posté le: Ven Déc 23, 2005 12:23 pm Sujet du message: Exemple |
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Voilà l'exemple pour un repas de 500 g. Il faut manger :
•300 g de fruits et légumes
•100 g de protéines
•100 g de féculents
Si la quantité de nourriture nécessaire pour le repas est supérieure à 500 g, augmenter les proportions d'autant.
Les huiles ne sont pas citées dans les proportions car on considère qu'elles représentent un pourcentage très faible (moins de 5 %). Utiliser de préférence des huiles de première pression à froid. Varier les huiles: olive, tournesol, colza, sesame, carthame, arachide, pépin de raisin etc...
Ne pas trop saler les aliments (entre 5 à 20 g/jour selon l'activité). Utiliser du sel gris de mer. Ne saler les aliments qu'à la fin de la cuisson pour ne pas altérer leur équilibre naturel.
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